Começou sua carreira em 1995 quando fez o curso de cozinheiro no Senac, que abriu portas para diversos hotéis onde trabalhou em Salvador. No Grupo Pestana teve a oportunidade de ir trabalhar em Portugal pelo próprio Grupo. Retornou a Salvador e investiu no aprimoramento e fez diversos cursos. Foi instrutor do Senac, trabalhou no Rio, São Paulo e Minas. Está à frente da cozinha do Proseccheria desde a sua inauguração,