Casarão do Mercure Hotel Rio Vermelho

O Restaurante Casarão oferece um ambiente aconchegante, com uma vista para se apaixonar. Localizado dentro do Hotel Mercure Rio Vermelho, na Rua Fonte do Boi, é aberto ao público geral, além de atender aos hóspedes e clientes de eventos. O cardápio internacional assinado pelo Chef Paulo Vilela tem toques regionais, característicos da marca Mercure. Para atender ao público de eventos, coorporativos ou sociais, oferecemos coquetéis, buffet completo e pratos executivos, tudo feito sob medida. O Restaurante conta com uma adega de vinhos e espumantes de diversas localidades, além de uma carta de drinks que atende clientes e gostos variados.Com suas paredes de vidro, sua localização nas pedras da praia do Rio Vermelho fica ainda mais valorizada. Toda a experiência é encantadora e saborosa!

Prato
Rissoto al gamberi, finalizado com Espumante Terra Nova Rosé.
Rissoto al gamberi, finalizado com Espumante Terra Nova Rosé.
Chef
Paulo Vilela (BA)
Paulo Vilela (BA)
Com experiência de mais de quinze anos de profissão, dinamismo e versatilidade, o Chef Paulo Vilela esteve à frente de grandes restaurantes baianos como o Conventual, do Hotel Convento do Carmo da Rede Pestana, onde elaborou cardápios especiais para eventos sociais, culturais e diplomáticos, como a recepção do embaixador de Portugal no Brasil.

No Transamérica, no Catarineta do Pestana Bahia, dentre outros restaurantes locais, atuou na criação e implantação de cartas, treinamento de pessoal, controle de estoque, compras e elaboração de fichas técnicas. Especializado em culinária mediterrânea, também passeia pela culinária local e internacional.

Atualmente, como Chef Executivo da Rede Accor para os hotéis do Combo Rio Vermelho, vem mostrando assertividade em diferentes ramos gastronômicos. Os Restaurantes Casarão, Mercure Hotel Rio Vermelho e Ibis Kitchen no Ibis Rio Vermelho, atendem à públicos diversificados como turistas locais e internacionais, negócios, eventos sociais e moradores da região.
Casarão do Mercure Hotel Rio Vermelho
Horário de Funcionamento
Segunda à domingo: 12h às 15h e 19h às 22h30
Contato
Telefone: (71) 3172-9234
Localização
Rua da Fonte do Boi, 215 . Rio Vermelho.
CEP 41.940-360
Salvador - BA

Lei de Incentivo à Cultura e Electrolux apresentam:

Tempero Bahia
Quer saber mais sobre o Festival? Fale conosco
Siga-nos em nossas redes
Edição anterior: 2021
Tempero Bahia
2017 - 2022. Tempero Bahia. Todos os direitos reservados.
Produzido por: Click Interativo - Agência Digital