Cozinha Show
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As Aulas da Cozinha Show 2021 são gratuitas e interativas, com a Curadoria do SENAC e Chefs da Bahia e do Brasil.

Nos dias 30 e 31/08, teremos 2 Aulas Expositivas, pelo Miscrosoft Teams, gratuitas e com Certificado.
E no dia 01/09, serão 4 Aulas Demonstrativas e com Interação pelo Youtube do SENAC.

O Certificado será conferido à quem participar de pelo menos 75% das Aulas, ou 3 das 4 Aulas Demonstrativas.
Vejam a Programação abaixo e façam sua Inscrição pelo link https://www.ba.senac.br/temperobahia

Dia 30/08

Virtual, Expositiva e Interativa – Microsoft Teams

19h às 21h

Prof João Sérgio Rodrigues - Instrutor de Gastronomia do SENAC-BA.

“O Sertão e o Mar: A harmonização de produtos regionais”

Dia 31/08

Virtual, Expositiva e Interativa – Microsoft Teams

19h às 21h

Prof João Sérgio Rodrigues - Instrutor de Gastronomia do SENAC-BA.

“Curiosidades sobre a Cozinha Sustentável”

Dia 01/09

Virtual, Demonstrativas e Interativas – Youtube do SENAC BA

14h20 às 15h20

Chef Carlos Ribeiro (PB/SP) - Professor e Pesquisador em história da alimentação.

Aula Show: Do Arroz ao Feijão e do Mar ao Sertão
Receitas: Sertão – “Rubacão” e Mar – “Baião de dois de Frutos do Mar”

 

15h50 às 16h50

Chef Fabrício Lemos (BA) – Restaurantes Origem, Gem, Ori e Omi do Fera Palace

Aula Show: 4 Cozinhas - O Desafio de Gestão e do uso de Produtos Locais
Receita: “Arroz de Frutos do Mar”

 

17h20 às 18h20

Chef Jucilene Melo (Petrolina/PE) – Restaurante Flor de Mandacaru.

Aula Show: A Culinária do Sertão
Receita: Moqueca de Frutos do Mato

 

18h50 às 19h50

Chef Cristiano Ribeiro (BA) - Senac Casa do Comércio

Aula Show: Amigos do Sertão
Receita: “Medalhão de Mignon e Filé de Camarão ao Molho Cítrico”

Ministério do Turismo apresenta:

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