Chefs

Dudu Prado, Chef dos restaurantes Lafayette e Tonico, soma 14 anos de experiencia aliando culinária europeia e brasileira. Traz consigo a assinatura de uma cozinha criativa mas mantendo sua base clássica. É natural de São paulo, onde iniciou sua carreira antes de escolher Salvador como seu lar. 

Gil Oliveira, Sushiman do Soho há 12 anos, vem se destacando no desenvolvimento e aprimoramento das técnicas da culinária japonesa, tem como principal característica a criação de pratos Fusion que dão ao restaurante sua identidade e essência.   

Ainda era muito jovem quando aceitou o desafio de abrir e chefiar o restaurante Anywhere em Toronto. Em 2007, abriu o restaurante CASA LISBOA em Salvador aonde permanece até os dias atuais. A sua filosofia é apresentar uma cozinha de qualidade a preços acessíveis, em espaços sofisticados mas descontraídos.
Para quem acompanha de perto o percurso profissional do Gualter Freire, o que mais surpreende é o impacto que o seu mais simples improviso culinário pode causar a quem o prova. A sua culinária provoca reações emotivas. As pessoas conseguem viajar na memória e contarem história de infância. Outras ficam felizes apenas por estar à volta saboreando os seus pratos. 
 

Instrutor de Hotelaria do Senac Bahia e gastrólogo pelo Centro Universitário da Bahia – Estácio FIB, possui experiência em culinária típica baiana, italiana e patissaria, modelo pedagógico trilha EAD-SENAC. Constantemente participa de eventos e festivais gastronômicos.

Chef João Silva, um dos Chefs mais renomados de Salvador, passou por restaurantes, como Trapiche Adelaide, Baby Beef, Pereira Barra, e grandes restaurantes no eixo Rio de Janeiro/São Paulo. Experiência internacional em Países como: Portugal, Chile, Argentina e Uruguai. 38 anos dedicados a gastronomia nordestina com uma releitura contemporânea.